Het kookboek Het nieuwe Vegalicious van Alice Hart en ik hebben niet zo’n goede start gemaakt. Ik had me laten verleiden door de cover en de ondertitel ‘feelgood-foodbijbel met meer dan 200 heerlijke vegetarische gerechten’, maar al bladerend door het boek werd ik steeds minder enthousiast. Gelukkig is het uiteindelijk helemaal goedgekomen en kook ik nu met plezier uit dit boek. Waarom ik van mening ben veranderd?

Ik ben gek op Italiaans eten, maar had nog nooit gehoord van Italiaanse bruiloftssoep. Met name vroeger werd dit gerecht veel geserveerd tijdens trouwerijen. Vraag me niet waarom dat dit nu niet meer zo is, want tradities moet je wat mij betreft zoveel mogelijk in stand houden. Het recept komt uit het nieuwe kookboek Hemelse soepen van Nicole Pisani en Kate Adams dat ik mag gaan reviewen. De eerste stickers in het boek zijn geplakt dus deze en volgende week zal er regelmatig soep op het menu staan. Vooruitlopend op mijn review van Hemelse soepen mag ik dit recept met jullie delen. Hoe leuk is dat! Laat je het weten als je soep hebt gemaakt? In ieder geval loopt bij mij het water al in de mond als ik naar dit plaatje kijk. 

De meeste groente is tegenwoordig het hele jaar te koop. Vraag mij niet wat lente-, zomer-, winter- of herfstgroenten zijn, want ik weet het niet. Nou ja, dat geldt natuurlijk niet voor alles, want ik snap dat aardbeien in de winter niet in Nederland groeien, maar het zal ongetwijfeld herkenbaar zijn. We zijn met z’n allen flink verpest door de supermarkten die het jaar rond hetzelfde assortiment lijken te hebben. Bij mij, en met mij vele anderen, groeit het verlangen om weer volgens de seizoenen te gaan eten. Lang leve het kookboek Puur natuurlijk koken van Tom Hunt.