Verlepte 'verse' kruiden, yoghurt of kwark met een schimmellaagje, gerimpelde paprika’s omdat ik toch net iets teveel had gekocht. Het is, zeg ik met enigszins schaamrood op de kaken, eerder regelmaat dan uitzondering. Hoewel ik me best realiseer dat het zonde is om voedsel te verspillen, had ik toch even een extra zetje nodig. Dankzij Kliek&Co, die in actie komt tegen voedselverspilling, ga ik de uitdaging aan om een maand lang geen bruikbaar voedsel weg te gooien.

Hoeveel bruikbaar eten gooi jij wekelijks weg? Ik kan het niet uitdrukken in gewicht of aantallen, maar het gebeurt bij ons thuis regelmatig dat ik in mijn enthousiasme van alles inkoop, maar dit vervolgens weg moet gooien omdat het verlept is of er zich een laagje schimmel heeft gevormd. Ik houd van koken en veel verschillende gerechten uitproberen, maar dat betekent wel dat de kast met ingrediënten (een keer gebruikt) uitpuilt en maanden later, voorbij de houdbaarheidsdatum, in de prullenbak wordt gegooid. Dat kan anders!