Mijn vorige blog over de kookcursus die ik volg bij Kookstudio 75 in Wehl begon ik met de zin: Ik ben een bijzonder eigenwijze kok. Na les twee vul ik dat aan met: Ik ben een vrij onzekere kok. Man oh man, peentjes zweten was het vorige week. En niet alleen vanwege het feit dat het een warme nazomerdag was, maar ook omdat ik in mijn eentje verantwoordelijk was voor een gang.

Ik ben een groot liefhebber van de Italiaanse keuken. Als de kookstudio waar ik mijn kookcursus volg aankondigt een Italiaanse chef te laten overvliegen om workshops te geven, dan MOET ik daar natuurlijk bij zijn. En zo geschiedde… Nadat ik via socialmediakanalen van Kookstudio 75 al verschillende foto’s voorbij had zien komen, was het afgelopen maandag eindelijk mijn beurt.