Het kookboek Het nieuwe Vegalicious van Alice Hart en ik hebben niet zo’n goede start gemaakt. Ik had me laten verleiden door de cover en de ondertitel ‘feelgood-foodbijbel met meer dan 200 heerlijke vegetarische gerechten’, maar al bladerend door het boek werd ik steeds minder enthousiast. Gelukkig is het uiteindelijk helemaal goedgekomen en kook ik nu met plezier uit dit boek. Waarom ik van mening ben veranderd?

De liefde voor een kookboek kan op verschillende manier ontstaan. In het geval van Vegarabia was ik al verloren na het zien van de voorkant. Natuurlijk zegt een voorkant niets over de inhoud van het boek, maar de verwachtingen waren hooggespannen. Eten uit het Midden-Oosten associeer ik bovendien niet direct met vegetarisch eten. Vraag me niet waarom, maar als ik denk aan het eten uit dit deel van de wereld dan is het een keur aan vlees en vis die op mijn netvlies verschijnt. Des te nieuwsgieriger was ik naar de inhoud van het boek. Ik ben in eerste instantie echt een 'bladeraar'. Ik blader verschillende keren zonder plan door het boek en plak stickertjes bij gerechten die ik zeker wil gaan maken.