Goh, makkelijk blogpostje om een top 5 van kookboeken uit mijn boekenkast samen te stellen. Dacht ik. Hoe langer ik voor mijn kast sta te turen, hoe moeilijker de keuze wordt. Want waar ga ik op selecteren? Een kookboek met desserts is niet te vergelijken met een kookboek van een topkok en telt ook mee hoe vaak ik uit een boek heb gekookt? Kortom, het oorspronkelijke idee is van de baan. Ik ga jullie gewoon eens per maand meenemen mijn boekenkast in en dan komt vanzelf alles aan bod! En tsja, waar begin ik dan mee. Nou, met deze vijf.

Toen ik een maand geleden voor Voedie een top 5 van kookboeken uit mijn boekenkast samen wilde stellen, kwam ik tot de ontdekking dat dat nog niet zo makkelijk was. De top 5 werd toen een kijkje in mijn boekenkast. Na deel 1 is het nu hoog tijd voor het vervolg. Ik ben weer in mijn verzameling gedoken en heb wederom weer vijf hele verschillende boeken geselecteerd.

Wat de een heeft met het kopen van schoenen of kleding heb ik met kookboeken. Ik kan er niet genoeg van in mijn kast hebben staan! Hoewel je tegenwoordig bijna ieder willekeurig recept online kunt vinden gaat er niets boven het doorbladeren van een kookboek om inspiratie op te doen. Mijn nieuwste aanwinsten: De Free Range Cook van Annabel Langbein en Quinoa revolutie van Patricia Green en Carlyn Hemming.

Het kookboek Het nieuwe Vegalicious van Alice Hart en ik hebben niet zo’n goede start gemaakt. Ik had me laten verleiden door de cover en de ondertitel ‘feelgood-foodbijbel met meer dan 200 heerlijke vegetarische gerechten’, maar al bladerend door het boek werd ik steeds minder enthousiast. Gelukkig is het uiteindelijk helemaal goedgekomen en kook ik nu met plezier uit dit boek. Waarom ik van mening ben veranderd?

Ik maak de laatste tijd steeds meer zelf, maar sauzen koop ik nog kant-en-klaar. Nu ik het kookboek Sauzen en smaakmakers in huis heb komt daar verandering in. Te beginnen met mangochutney! 

Met sommige kookboeken is het liefde op het eerste gezicht. Andere kookboeken belanden bij mij eerst op de grote stapel om vervolgens een aantal keer opgepakt te worden, erin te bladeren en dan uiteindelijk in te lezen en uit te koken. Het kookboek Hemsley + Hemsley | De kunst om goed te koken van Jasmine en Melissa Hemsley valt in deze laatste categorie. Het 319 pagina’s tellende boek is een dikke pil met een cover vol oogstrelend mooie foto’s van hoogstwaarschijnlijk even smaakvolle gerechten die je het water in de mond doen lopen. 

De meeste groente is tegenwoordig het hele jaar te koop. Vraag mij niet wat lente-, zomer-, winter- of herfstgroenten zijn, want ik weet het niet. Nou ja, dat geldt natuurlijk niet voor alles, want ik snap dat aardbeien in de winter niet in Nederland groeien, maar het zal ongetwijfeld herkenbaar zijn. We zijn met z’n allen flink verpest door de supermarkten die het jaar rond hetzelfde assortiment lijken te hebben. Bij mij, en met mij vele anderen, groeit het verlangen om weer volgens de seizoenen te gaan eten. Lang leve het kookboek Puur natuurlijk koken van Tom Hunt.

De liefde voor een kookboek kan op verschillende manier ontstaan. In het geval van Vegarabia was ik al verloren na het zien van de voorkant. Natuurlijk zegt een voorkant niets over de inhoud van het boek, maar de verwachtingen waren hooggespannen. Eten uit het Midden-Oosten associeer ik bovendien niet direct met vegetarisch eten. Vraag me niet waarom, maar als ik denk aan het eten uit dit deel van de wereld dan is het een keur aan vlees en vis die op mijn netvlies verschijnt. Des te nieuwsgieriger was ik naar de inhoud van het boek. Ik ben in eerste instantie echt een 'bladeraar'. Ik blader verschillende keren zonder plan door het boek en plak stickertjes bij gerechten die ik zeker wil gaan maken.

Als ik aan veganistisch eten denk, dan denk ik aan hele andere dingen dan aan de recepten die ik in het boek Vegan Delight van Saskia Roeda tegenkom. Bladerend door het kookboek kom ik echter tot de conlcusie dat ik toch al wel regelmatig plantaardig eet en dat het helemaal niet zo'n ver van mijn bed show is als ik wellicht in eerste instantie dacht.Mijn vooroordeel: het is enorm lastig, tijdrovend en saai. Maar eigenlijk past het al heel goed bij mijn levensstijl. Benieuwd of dit bij jou ook het geval is? Doe dan mee aan de winactie. Ik mag namelijk een exemplaar van het boek weggeven.